Augu eļļas

Augu eļļas ir patiesa dabas bagātība, kas var būt vērtīgs uztura bagātinātājs. Augu izcelsmes veselīgie tauki ir nepieciešami pareizai organisma funkcionēšanai. Starp veselīgākajām augu eļļām ir linsēklu eļļa, ķimeņu eļļa, vakarpusēklu eļļa un olīveļļa. To iekļaušana ikdienas uzturā var sniegt daudz labumu veselībai. Lasīt vairāk

Augu eļļu veselīgās īpašības

Augu eļļas ir vērtīgs neaizvietojamo taukskābju (NTA) avots, piemēram, omega-3 un omega-6. Šīm skābēm ir svarīga nozīme veselības uzturēšanā, jo tās veicina nervu sistēmas, sirds un asinsvadu pareizu darbību. Tās arī palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs.

Daudzas augu eļļas, piemēram, linsēklu eļļa un nigella eļļa, satur lielu daudzumu alfa-linolēnskābes (ALA), kas pieder omega-3 taukskābju grupai. Šī skābe ir citu svarīgu taukskābju, piemēram, EPA un DHA, kas ir nepieciešamas pareizai organisma darbībai, prekursors.

Augu eļļas ir arī taukos šķīstošu vitamīnu, piemēram, E vitamīna, avots. Šis vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un mazina iekaisumus organismā.

Linsēklu eļļa - bagātīgs omega-3 taukskābju avots.

Linsēklu eļļa ir viens no bagātākajiem omega-3 taukskābju, īpaši alfa-linolēnskābes (ALA), avotiem. Regulāra linsēklu eļļas lietošana var palīdzēt uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs un veicināt sirds un asinsvadu veselību.

Linsēklu eļļa ir arī vērtīgs lignīnu - savienojumu ar antioksidantu īpašībām - avots. Lignīni palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.

Linsēklu eļļu ir vērts iekļaut ikdienas uzturā, pievienojot to salātiem, kokteiļiem vai lietojot maizes virskārtā. Noteikti izvēlieties auksti spiestu eļļu, kas saglabā visvērtīgākās uzturvielas.

Melno ķimeņu eļļa - dabisks veselības stiprinātājs

Melno ķimeņu eļļa ir pazīstama ar savām imūnsistēmu atbalstošajām īpašībām. Tā satur tādus aktīvos savienojumus kā timohinons, kas ir pētīts saistībā ar antioksidatīvo iedarbību. Regulāra melno ķimeņu eļļas lietošana tiek uzskatīta par noderīgu veselīgas imunitātes uzturēšanai.

Melno ķimeņu eļļā ir arī daudz nepiesātināto taukskābju, piemēram, linolskābes un oleīnskābes. Šīs skābes palīdz uzturēt veselīgu ādu un matus, kā arī veicina pareizu nervu sistēmas darbību.

Melno ķimeņu eļļu var lietot kā uztura bagātinātāju, pievienot salātiem vai izmantot kā sastāvdaļu dažādos ēdienos. Tās raksturīgā, nedaudz rūgtā garša var bagātināt daudzus ēdienus.

Vakara prīmulas eļļa - atbalsts sieviešu veselībai

Vakarpusē eļļa ir īpaši ieteicama sievietēm, jo tajā ir augsts gamma-linolēnskābes (GLA) saturs. Šī skābe pieder pie omega-6 skābju grupas un ir prostaglandīnu - savienojumu ar pretiekaisuma un hormonu darbību regulējošu iedarbību - prekursors.

Regulāra vakara prīmulas eļļas lietošana var palīdzēt uzturēt hormonālo līdzsvaru, kas ir noderīgi pirmsmenstruālā sindroma (PMS) un menopauzes simptomu mazināšanai. Tā var arī uzlabot ādas veselību, palīdzot uzturēt ādu elastīgu un mitru.

Vakara prīmulas eļļu var lietot kā uztura bagātinātāju vai pievienot salātiem un citiem ēdieniem. Ieteicams izvēlēties auksti spiestu eļļu, lai saglabātu pēc iespējas vairāk vērtīgo sastāvdaļu.

Olīveļļa - veselīgo tauku karaliene

Olīveļļa ir būtiska sastāvdaļa Vidusjūras reģiona diētā, kas tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām pasaulē. Tā satur lielu daudzumu mononepiesātināto taukskābju, jo īpaši oleīnskābi, kas palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs.

Olīveļļā ir arī daudz antioksidantu, piemēram, polifenolu, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem un mazina iekaisumus organismā. Regulāra olīveļļas lietošana var uzlabot sirds un asinsvadu veselību.

Olīveļļu var izmantot kā papildinājumu salātiem, mērcēm vai kā taukus cepšanai zemā temperatūrā. Ir vērts izvēlēties augstākā labuma neapstrādātu eļļu, kas ir vismazāk apstrādāta un saglabā visvairāk vērtīgo uzturvielu.

Kā iekļaut augu eļļas savā uzturā?

Ir daudz veidu, kā iekļaut augu eļļas ikdienas uzturā. Tās var izmantot kā piedevu salātiem, smūtijiem, kokteiļiem vai kā sastāvdaļu dažādos ēdienos. Ir svarīgi izvēlēties auksti spiestas eļļas, kurās saglabājas visvairāk vērtīgo uzturvielu.

Jāatceras, ka augu eļļas ir enerģētiski bagātas, tāpēc tās jālieto ar mēru. Ieteicamā dienas deva ir aptuveni 2-3 ēdamkarotes. Pārmērīgs tauku, pat veselīgu, patēriņš var izraisīt lieko svaru un citas veselības problēmas.

Iekļaujot augu eļļas sabalansētā uzturā, var nodrošināt organismu ar vērtīgām taukskābēm, vitamīniem un antioksidantiem. Ir vērts eksperimentēt ar dažādiem eļļu veidiem un atrast tās, kas vislabāk atbilst mūsu garšas gaumei un veselības vajadzībām.

Svarīgākā informācija par augu eļļām:

• Augu eļļas ir vērtīgs veselīgo tauku avots, kas ir būtiski organisma pareizai darbībai.
• Tās satur neaizvietojamās taukskābes (NTA), piemēram, omega-3 un omega-6 skābes.
• Tās ir bagātas ar taukos šķīstošiem vitamīniem, piemēram, E vitamīnu, un antioksidantiem.
• Regulāra augu eļļu lietošana var uzlabot sirds, asinsvadu, nervu un imūnsistēmas veselību.
• Ir vērts izvēlēties auksti spiestas eļļas, kurās saglabājas visvairāk vērtīgo uzturvielu.
• Augu eļļas jālieto mēreni, kā papildinājums sabalansētam uzturam.