Kofeīns - kas tas ir un kādas ir tā īpašības?
Par ko mēs mīlam kafiju? Par tās unikālo aromātu un... kofeīnu! Kofeīns ir atbildīgs par visu to burvību, kas notiek mūsu smadzenēs pēc kafijas dzeršanas. Mazāks nogurums, labāka koncentrēšanās, labs garastāvoklis. Bet tas vēl nav viss. Kofeīns ietekmē arī vielmaiņu un tiek izmantots pat sāpju mazināšanai. Ir vērts izlasīt vairāk par tā īpašībām.
- Kas ir kofeīns?
- Kofeīna īpašības cilvēkam
- Cik daudz kofeīna ir kafijā?
- Kāds kofeīna daudzums ir drošs?
- Kofeīna letālā deva
Kas ir kofeīns?
Kofeīns (1,3,7-trimetilksantīns) ir dabīgs purīna alkaloīds. Tieši tam mēs esam pateicīgi par kafijas un tējas uzmundrinošo iedarbību. Pēc ieņemšanas tas ātri un ļoti efektīvi (gandrīz pilnībā) uzsūcas no kuņģa un zarnu trakta asinsritē. Tas viegli pārvietojas uz smadzenēm, iekļūstot hematoencefaliskajā barjerā. Organismā tas tiek metabolizēts par dimetilksantīnu paraksantīnu, teobromīnu un teofilīnu, kas arī ir bioloģiski aktīvi.
Visplašāk lietotā farmakoloģiski aktīvā viela pasaulē, iespējams, ir kofeīns. Mēs to lietojam gan tā tradicionālajā, dabīgajā formā, t. i., kafijas, tējas, yerba mate u. c. uzlējumu veidā, gan arī precīzākā veidā - kā uztura bagātinātājus un zāles ar kofeīnu, kas izolēts no dabīgām izejvielām vai sintezēts laboratorijā. Uztura bagātinātājos parasti izmanto bezūdens kofeīnu līdz 200 mg vienā porcijā.
Kofeīna īpašības cilvēkam
Nav iespējams izvairīties no fakta, ka kofeīns ir viena no vislabāk izpētītajām vielām pasaulē. Zinātniskajās datubāzēs ir pieejams milzīgs skaits pētījumu ar cilvēkiem un metaanalīžu par kofeīna ietekmi uz cilvēka veselību. Mēs precīzi zinām ne tikai to, kas ir kofeīns, bet arī to, kā tas ietekmē mūsu bioķīmiju un vispārējo veselību.
Noguruma nomākšana
Par šo īpašību mēs mīlam kofeīnu! Tas ir pirmās izvēles līdzeklis, kad mūs moka miegainība un mēs nevaram atļauties pagulēt.
Bet kāds ir šīs īpašības iemesls? Kofeīns ir strukturāli ļoti līdzīgs adenozīnam. Šī līdzība ir tik liela, ka kofeīns smadzenēs pieslēdzas adenozīna receptoriem. Kad tas ir noticis, tas šos receptorus bloķē, un adenozīns nevar pie tiem pieslēgties un nespēj izraisīt darbību, par kuru tas ir atbildīgs. Un tas cita starpā ir atbildīgs par noguruma sajūtu. Tādējādi kofeīns neļauj adenozīnam mūsos izraisīt miegainību.
Iepriekš minētā darbība ir kofeīna darbības galvenais, bet ne vienīgais mehānisms. Tas ietekmē arī vairāku citu neiromediatoru uzvedību, kuriem ir stimulējoša ietekme uz nervu sistēmu. Atkarībā no devas kofeīns var ne tikai mazināt nogurumu, bet pat sniegt papildu enerģijas pieplūdumu.
Uzlabota koncentrēšanās
Šī ir lieliska kofeīna un kafijas īpašība. Iespējams, arī jūs gūsiet no tām labumu, strādājot vai mācoties. Tas vienkārši darbojas!
Kofeīna ietekme uz kognitīvajām funkcijām ir rūpīgi izpētīta daudzos eksperimentos ar dzīvniekiem un klīniskos pētījumos ar cilvēkiem. Kofeīna prokognitīvo iedarbību galvenokārt var izskaidrot ar šiem trim darbības mehānismiem:
- adenozīna receptoru antagonisms, īpaši centrālajā nervu sistēmā;
- intracelulāro kalcija krājumu mobilizācija;
- fermenta fosfodiesterāzes inhibīcija.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ietekme uz koncentrāciju vislabāk izpaužas cilvēkiem, kuri ikdienā lieto diezgan nelielu kofeīna daudzumu vai nelieto to. Ad hoc lietošana garantē visspēcīgāko ietekmi uz koncentrēšanos un prāta skaidrību. Lai gan attiecībā uz ietekmi uz atmiņu pētījumu rezultāti nav viennozīmīgi, ir grūti apstrīdēt efektu, kas izpaužas kā lielāka modrība, koncentrēšanās un mazāks nogurums.
Ietekme uz vielmaiņu un svara zudumu
Vai jūs zināt, kas ir populārākā tauku dedzinātāju sastāvdaļa? Kofeīns. Ir daudz norāžu, ka kofeīns stimulē vairākus mehānismus, kas veicina svara zudumu.
Lipolīzi jeb uzkrātajos taukos uzkrātās enerģijas atbrīvošanu kofeīns ietekmē, inhibējot PDE enzīmus. Tādējādi kofeīns kavē cAMP sadalīšanos šūnās. cAMP stimulē lipolīzi, izraisot hormonjutīgās lipāzes (HSL) aktivitāti, un tam ir svarīga loma adrenalīna darbībā. Šim mehānismam nepieciešamas salīdzinoši lielas devas, tāpēc tauku dedzinātāju ražotāji tajos parasti neataupa kofeīnu.
Svarīgs kofeīna iedarbības aspekts, ko grūti apstrīdēt, ir noguruma mazināšana un dabiski no tā izrietošais aktivitātes pieaugums. Kad plakstiņi kļūst vieglāki un miegainība atkāpjas, ir lielāka iespēja piecelties un kaut ko darīt. NEAT (t. i., fiziskās aktivitātes bez fiziskām aktivitātēm) palielināšanās ir svarīgs faktors, kas palielina vielmaiņas ātrumu un enerģijas patēriņu. Jo vairāk kaloriju mēs sadedzinām ikdienas aktivitāšu laikā, jo vieglāk ir zaudēt svaru.
Pretsāpju iedarbība
Kofeīns tiek izmantots daudzos pretsāpju līdzekļos. Tomēr tad tas nekad nav sastopams atsevišķi, bet vienmēr kopā ar citu pretsāpju vielu. Šajā gadījumā kofeīns sniedz atbalstu zāļu galvenajai sastāvdaļai, veicinot tās uzsūkšanos un darbību. Tas ļauj pretsāpju līdzekļiem darboties līdz pat 40% efektīvāk. Vislabāk dokumentēts galvassāpju un migrēnas gadījumā.
Cik daudz kofeīna ir kafijā?
Vārītā kafijā ir 56-100 mg kofeīna uz 100 ml dzēriena.
Tomēr kofeīna saturs kafijā ir ļoti mainīgs un atkarīgs no vairākiem faktoriem. Cita starpā ir svarīga kafijas pupiņu suga, maluma rupjums un kafijas pagatavošanas veids.
Citi kofeīna avoti - kas kafijas vietā?
Dabiskie kofeīna avoti ir šādi:
- Yerba mate
- tēja
- guarana
- kakao
- Ilex guayusa
- kolas rieksti
Kofeīns, protams, ir arī galvenā enerģijas dzērienu sastāvdaļa. Mazāk acīmredzami tas ir arī populāru saldinātu dzērienu, piemēram, kolas (dažādu zīmolu) vai Mountain Dew, sastāvā.
Interesants fakts: tādas vielas kā "teīns" tējā vai "matina" yerba mate ir tādas pašas kā kafijā esošais "kofeīns". Šie nosaukumi atšķiras pēc vielas izcelsmes, bet visos gadījumos tas ir viens un tas pats alkaloīds.
Kāds kofeīna daudzums ir drošs?
Pamatojoties uz analizētajiem datiem, tika secināts, ka veseliem pieaugušiem cilvēkiem kofeīna lietošana līdz 400 mg dienā nav saistīta ar nelabvēlīgu ietekmi uz vispārējo toksicitāti, ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, ietekmi uz kaulu veselību un kalcija vielmaiņu (ar pietiekamu kalcija patēriņu), uzvedības izmaiņām, palielinātu saslimstību ar vēzi un ietekmi uz vīriešu auglību.
Dažādos īpašos gadījumos drošas devas slieksnis samazinās. Piemēram, grūtniecēm ideālā gadījumā nevajadzētu lietot vairāk par 200 mg kofeīna dienā, lai netiktu negatīvi ietekmēta augļa attīstība. Robežvērtība var samazināties arī tad, ja tiek lietoti medikamenti, kas mijiedarbojas ar kofeīnu, ir nieru mazspēja vai indivīds ir tendēts lēni metabolizēt kofeīnu.
Kofeīna letālā deva
Pārmērīga kofeīna patēriņa izraisīta nāve ir ļoti reta, un literatūrā ir aprakstīti tikai daži gadījumi. Vienreizējā letālā deva pieaugušam cilvēkam tiek lēsta 10 g. Ņemot to vērā, jāatzīmē, ka ir zināms nāves gadījums pēc 6,5 gramu kofeīna uzņemšanas, bet, no otras puses, ir ziņots arī par pacienta izdzīvošanu, kurš, iespējams, bija lietojis 24 gramus kofeīna.
Avoti:
⮜ Iepriekšējais raksts
Kanna un libido - kādas ir attiecības?
Nākamais raksts ⮞