Bezmaksas piegāde uz Poliju no PLN 200. ✕ Bezmaksas piegāde uz Polijas Republiku no PLN 200 Piegāde 24 stundu laikā Zemas izmaksas starptautiskai piegādei Tirgū kopš 2005. gada Blog Palīdzība
Kategorijas Ražotāji MENU Blog Iepirkumu grozs

Jūsu iepirkumu grozs ir tukšs!

C vitamīns - īpašības un lietojums
C vitamīns - īpašības un lietojums
09 Oktobris 2024
Iesūtījis: Mateusz Durbas Times Lasīt: 666 Komentāri: 0

C vitamīns jeb askorbīnskābe pieder pie ūdenī šķīstošo un antioksidantu vitamīnu grupas. Cilvēka organisms nespēj pats saražot C vitamīnu, tāpēc tas ir regulāri jānodrošina ar uzturu. C vitamīns ir viena no svarīgākajām uzturvielām cilvēka organisma pareizai darbībai un labas veselības saglabāšanai ilgtermiņā.

C vitamīns - īpašības

C vitamīns ir labi zināms antioksidants ar plašu bioloģisko īpašību spektru. C vitamīnam cilvēka organismā ir vairākas ļoti svarīgas funkcijas, proti:

  • piedalās antioksidatīvajā aizsardzībā, neitralizējot reaktīvo skābekļa formu kaitīgo ietekmi, kas var izraisīt organisma šūnu bojājumus,
  • palīdz uzturēt normālu ādas stāvokli un audu integritāti,
  • veicina audu atjaunošanos, veicinot kolagēna sintēzi,
  • paātrina brūču un apdegumu dzīšanu,
  • palielina kaulu minerālvielu blīvumu un samazina kaulu lūzumu risku,
  • stiprina organisma imūnsistēmu,
  • regulē asinsspiedienu,
  • mazina artēriju stīvumu,
  • samazina ZBL holesterīna un triglicerīdu koncentrāciju asinīs,
  • novērš aterosklerotisko plākšņu veidošanos,
  • uzlabo dažu minerālvielu uzsūkšanos (galvenokārt
    kalcija un dzelzs),
  • piedalās karnitīna, noradrenalīna un serotonīna ražošanā,
  • piedalās steroīdu hormonu sintēzē,
  • pazemina glikozes līmeni asinīs un mazina diabēta komplikācijas,
  • saīsina augšējo elpceļu infekciju ilgumu un
    saaukstēšanās,
  • iespējams, samazina risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem (piemēram, aizkuņģa dziedzera vēzi, plaušu vēzi, dzemdes kakla vēzi).

C vitamīns - prasības

Ieteicamā C vitamīna deva pieaugušajiem ir no 75 līdz 90 mg dienā, un tajā galvenokārt ņemtas vērā vajadzības cilvēkiem ar zemu vai vidēji augstu fizisko aktivitāti. Ir vairāki faktori, kas palielina vajadzību pēc C vitamīna. Tie ir šādi:

  • ilgstoša un intensīva fiziska slodze,
  • kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi,
  • hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības (piemēram, celiakija, Krona slimība, malabsorbcijas sindroms),
  • gados vecāki cilvēki,
  • augsts asinsspiediens,
  • cukura diabēts,
  • uzmācīga smēķēšana
  • pārmērīga alkohola lietošana,
  • smags, hronisks stress.

C vitamīns - cik daudz tā nepieciešams regulāri sportojošam cilvēkam?

Ekspertu literatūrā minēts, ka vajadzība pēc C vitamīna palielinās sportistiem, kuri piedalās sacensībās, un amatieriem. Tiek ieteikts, ka regulāri sportojošiem cilvēkiem katru dienu vajadzētu uzņemt no 200 līdz 1000 mg C vitamīna, lai samazinātu oksidatīvo stresu un aizkavēto muskuļu sāpīgumu pēc treniņa (DOMS) un nodrošinātu citas veselībai labvēlīgas īpašības (piemēram, stimulētu reģenerācijas procesus un audu atjaunošanos), nepasliktinot organisma fizioloģisko adaptāciju treniņa slodzei. Ieteicamā C vitamīna dienas deva sportistiem galvenokārt būtu jāiegūst, patērējot piecas vai vairāk porcijas svaigu dārzeņu un augļu dienā. Tāpēc sportisti, kuru uzturā ir maz svaigu, daudzveidīgu dārzeņu un augļu, ir visvairāk pakļauti C vitamīna trūkuma riskam.

C vitamīns - kur tas rodas?

Svaigi augļi un dārzeņi ir bagātīgs C vitamīna avots. Starp labākajiem C vitamīna avotiem uzturā ir šādi dārzeņi un augļi:

  • mežrozītes (250 - 800 mg/100 g),

  • upenes (150 - 300 mg/100 g),

  • pētersīļu lapas (269 mg/100 g),

  • dažādu veidu pipari (125 - 200 mg/100 g),

  • brokoļi (65-150 mg/100 g),

  • Briseles kāposti (65-145 mg/100 g),

  • kāposti (120 mg/100 g),

  • kolrābji (70 - 100 mg/100 g),

  • zemenes (46 - 90 mg/100 g),

  • kivi (84 mg/100 g),

  • spināti (40 - 84 mg/100 g),

  • ziedkāposti (37 - 70 mg/100 g),

  • dažādi kāpostu veidi (35 - 70 mg/100 g),

  • greipfrūti (30 - 70 mg/100 g),

  • baltās un sarkanās jāņogas (26 - 63 mg/100 g),

  • citroni (40 - 60 mg/100 g),

  • apelsīni (30 - 50 mg/100 g),

  • ērkšķogas (25 - 40 mg/100 g),

  • avenes (19 - 37 mg/100 g).

C vitamīns ir savienojums ar ļoti zemu izturību pret ārējām ietekmēm, piemēram, augstu temperatūru, skābekļa pieejamību, ultravioleto (UV) starojumu, fermentiem (īpaši askorbināzi), sārmainu un neitrālu vidi un konservantu un metālu jonu (piemēram, vara vai dzelzs) klātbūtni. Tādēļ īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai katru dienu tiktu patērēts pietiekams daudzums svaigu, daudzkrāsainu dārzeņu un augļu, vēlams vismaz 500 g.

Owoce i warzywa z tabliczką z napisem vitamin c

C vitamīna trūkums

Hroniska nepietiekama C vitamīna uzņemšana ar uzturu var izraisīt C vitamīna deficīta simptomus. C vitamīna trūkuma riskam visvairāk pakļauti cilvēki, kuri ilgstoši ievēro ierobežojošas svara samazināšanas diētas, anoreksijas pacienti, alkohola lietotāji, piespiedu cigarešu smēķētāji, cilvēki ar celiakiju, Krona slimības pacienti, malabsorbcijas sindroma pacienti un cilvēki ar nepietiekami daudzveidīgu uzturu (īpaši gados vecāki cilvēki). Galvenie C vitamīna trūkuma simptomi ir šādi:

  • ķermeņa vājums,

  • paaugstināta uzņēmība pret infekcijām,

  • nogurums,

  • samazināta fiziskā sagatavotība,

  • apgrūtināta brūču dzīšana,

  • smaganu asiņošana,

  • kaulu, muskuļu un locītavu sāpes,

  • ādas bojājumi,

  • kolagēna sintēzes traucējumi,

  • ekstremitāšu pietūkums,

  • dzelzs uzsūkšanās pasliktināšanās.

Avoti:

  • Janda K, Kasprzak M, Wolska J.: C vitamīns - struktūra, īpašības, funkcijas un sastopamība. Pom J Life Sci 2015, 61, 4, 419-425.

  • Ran L, Zhao W, Wang J, et al: Extra Dose of Vitamin C Based on a Daily Supplementation Shortens the Common Cold: A Meta-Analysis of 9 Randomized Controlled Trials. Biomed Res Int. 2018 Jul 5;2018:1837634.

  • Righi NC, Schuch FB, De Nardi AT, et al: Effects of vitamin C on oxidative stress, inflammation, muscle soreness, and strength following acute exercise: meta-analyses of randomized clinical trials. Eur J Nutr. 2020 Oct;59(7):2827-2839.

  • Wójcik W., Śliż D.: C vitamīns ikdienas medicīnas praksē - fakti un mīti. Medicine Facts 2019; 4(45): 307-314.

  • Knypl K.: C vitamīns kā svarīgs profilakses elements infekciju sezonā. Medicīna un dzīve. 2020, 7, 1-2(18):5-9.

  • Jarosz M, Rychlik E, Stoś K, Charzewska J. (red.): Uztura normas Polijas iedzīvotājiem. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny. Varšava 2020.