Tirozīns un uzturs - kādas ir sakarības?
Apzinīga pieeja uzturam liek mums zināt pārtikas produktu sastāvdaļas. Arvien populārāks kļūst uzskats, ka pārtika ietekmē mūsu domāšanu, jūtas un rīcību. Mums ir jāzina, kas nepieciešams mūsu organismam un kā to nodrošināt. Šajā rakstā aplūkosim tēmu par aminoskābi tirozīnu uzturā. Tai ir unikāla reputācija, jo tā ir vienas no laimes un motivācijas molekulu pamatelementiem. Kādos pārtikas produktos var atrast tirozīnu? Vai arī to var piegādāt kādā citā veidā? Un kādas priekšrocības tas mums var sniegt? Lasiet līdz beigām!
- Kam mums nepieciešams tirozīns?
- Tirozīna avoti uzturā
- Vai ir vērts lietot daudz tirozīnu saturošu produktu?
- Vai tirozīna piedevas var palīdzēt uzturēt diētu?
- Kad papildināt uzturu ar tirozīna uztura bagātinātāju?
- Kopsavilkums
Kam mums nepieciešams tirozīns?
L-tirozīns ir aminoskābe, ko satur uzturs. Ar enzīma tirozīna hidroksilāzes palīdzību tas pārvēršas par L-DOPA, tiešo dopamīna prekursoru, kas savukārt pārvēršas par noradrenalīnu. Tā kā hidroksilāze parasti ir aptuveni 75 % piesātināta ar tirozīnu, lielāks tirozīna līmenis potenciāli var palielināt dopamīna un norepinefrīna sintēzi smadzenēs.
Neirotransmiters dopamīns jau sen ir saistīts ar kognitīvajiem procesiem, piemēram, darba atmiņu, kā arī mācīšanos un atlīdzības sajūtu apstrādi (motivācijas sajūta un tai sekojošais gandarījums), un ir zināms, ka tam ir svarīga loma novecošanās procesā.
Daudzsološi dati par to, kas notiek ar tirozīnu, kad tas nonāk organismā, ir padarījuši to ne tikai par vērtīgu pārtikas produktu sastāvdaļu, bet arī par populāru uztura bagātinātāju.
Tirozīna avoti uzturā
Ar tirozīnu bagāti pārtikas produkti:
- siers,
- soja,
- liellopu gaļa,
- jēra gaļa,
- cūkgaļa,
- zivis,
- vistas gaļa,
- rieksti,
- olas,
- piena produkti,
- pupiņas,
- pilngraudu produkti.
Tirozīna avots ir arī fenilalanīns.
Jāatceras, ka mūsu organismā tirozīns var veidoties no citas aminoskābes - fenilalanīna. Fenilalanīns ir olbaltumvielu aminoskābe, tāpēc, lai nodrošinātu pietiekamu tā daudzumu, pietiek ar optimālu pilnvērtīgu olbaltumvielu daudzumu dienā no dažādiem produktiem. Tāpēc visvieglāk ir nodrošināt fenilalanīna daudzumu ar produktiem no šādām grupām: gaļa, zivis, piena produkti un pākšaugi.
Viegli pamanīt, ka pārtikas produkti, kas ir fenilalanīna un tirozīna avoti, dublējas, tāpēc nav nepieciešams rūpēties par katras no šīm aminoskābēm piegādi atsevišķi, un vienkārši rūpes par olbaltumvielu daudzumu uzturā pilnībā aptver šo tēmu.
Vai ir vērts lietot daudz tirozīnu saturošu produktu?
Daudzus pētījumus ar tirozīnu veicināja pieņēmums, ka tirozīns palielina dopamīna pieejamību, kas savukārt var uzlabot kognitīvo darbību. Efektīvāka smadzeņu darbība ir ļoti vilinošs solījums, tāpēc uztura bagātinātāji ar L-tirozīnu ir ieguvuši ievērojamu popularitāti.
Pētījumos jauniem pieaugušajiem, kuri vienreizēji lietoja palielinātu tirozīna daudzumu, patiešām tika novērots darba atmiņas veiktspējas un izpildfunkciju uzlabojums. Vēlākos gados līdzīgs efekts tika apstiprināts, ja tirozīna deva tika palielināta pastāvīgi un ierasti. Konkrētāk, tika novērota pozitīva ietekme uz epizodisko atmiņu, darba atmiņu un plūsmas intelektu.
Tādējādi var secināt, ka, pievēršot uzmanību tirozīna piegādei, patiešām pastāv ieguvumi. Kamēr nav skaidru kontrindikāciju tirozīna piegādes palielināšanai, ir maksimāli lietderīgi palielināt tirozīna īpatsvaru uzturā, īpaši tad, ja ir īpaši apstākļi.
Literatūra liecina, ka tirozīna iedarbība ir visefektīvākā, kad neiromediatoru līmenis ir samazināts, t. i., kad ir pazemināts dopamīna un noradrenalīna līmenis. Tas notiek, piemēram, ja organisms ir pakļauts stresam, piemēram, hipotermijai vai uzdevumam, kas prasa kognitīvās funkcijas, tāpēc sintezējas arvien vairāk neiromediatoru.
Šeit der vācu filozofa Ludviga Fēerbaha populārais apgalvojums"Der Mensch ist, was er ißt", t. i., tu esi tas, ko tu ēd.
Vai tirozīna piedevas var palīdzēt uzturēt diētu?
Tirozīnu dažkārt lieto, lai palīdzētu samazināt svaru diētu iedarbību. Kāpēc? Tiek uzskatīts, ka, atjaunojot dopamīna un noradrenalīna krājumus, tas palielina enerģiju un motivāciju fiziskām aktivitātēm. Savukārt vairogdziedzera hormonu veidošanās tiek uzskatīta par līdzekli, kas uztur orgānu efektīvu darbību un optimālu vielmaiņu. Teorētiski tirozīns ir iesaistīts abos aspektos.
Diētu ir visvieglāk ievērot, ja mēs varam redzēt tās ietekmi. Vai tirozīns var palīdzēt netiešā veidā: uzturot pareizu kateholamīnu pieejamību, tas ļauj mums arī uzturēt atbilstošu fizisko aktivitāti.
Par ko tas ir konkrētāk? Runa ir par to, lai vairāk kustētos. Nepārtrauktas kustības, pat spontānas kustības, kas nav sporta rezultāts, sadedzina kalorijas un uzlabo svara samazināšanas diētu ietekmi. Tikai atbalstot neiromediatoru vielmaiņu, tirozīnam ir foršs potenciāls.
Kad papildināt uzturu ar tirozīna uztura bagātinātāju?
Ja neskaita nepietiekama uztura gadījumus un neoptimizētu vegānisku uzturu, tirozīna trūkums ir rets gadījums. Tad kādēļ to papildināt? Un kad ir vērts to darīt?
Papildu tirozīna piedevas galvenokārt ir lietderīgi lietot paaugstināta stresa periodos. Vai tas būtu emocionāls stress, vai fizioloģisks stress, kas saistīts ar smagu darbu vai ekstrēmiem apstākļiem, piemēram, temperatūru. Tad ir vērts sevi atbalstīt ar tirozīnu no uztura bagātinātāja, jo tas var mazināt šāda stresa negatīvo ietekmi.
Kopsavilkums
Ja uzturā nodrošināsiet pietiekami lielu pilnvērtīgu olbaltumvielu daudzumu, jums, visticamāk, nebūs jāuztraucas par tirozīna trūkumu. Tomēr dažkārt šīs aminoskābes papildināšana var sniegt papildu ieguvumus pat tad, ja uzturs ir pareizs. Galvenokārt tas notiek stresa periodos.
Avoti:
⮜ Iepriekšējais raksts
Folijskābe un homocisteīns - kādas devas lietot?
Nākamais raksts ⮞