Kurkumīns un piperīns - vai tiem ir kas kopīgs?

Garā austere, citādi pazīstama kā kurkuma, ir daudzgadīgs, sakneņveidīgs zālaugs, kas pieder ingveru dzimtas augu grupai. Kurkuma sakneņi satur kurkumīnu - organisku ķīmisku savienojumu ar plašu bioloģiskās un farmakoloģiskās aktivitātes spektru. Mūsdienās ļoti populāri ir uztura bagātinātāji, kas satur kurkuma ekstraktu (kurkumīnu) un melno piparu ekstraktu (piperīnu), jo tiem piemīt plašas veselību veicinošas īpašības un augsta biopieejamība.

• Kas ir kurkumīns?
• Kurkumīna īpašības
• Kurkumīns - biopieejamība
• Kurkumīns ar piperīnu - kāda ir tā ietekme?
• Kurkumīns - devas

Kas ir kurkumīns?

Kurkumīns ir bioaktīvs polifenolu (antioksidantu) grupas savienojums, kas dabiski sastopams kurkuma sakneņos un jau gadsimtiem ilgi tiek plaši izmantots ajūrvēdas medicīnā dažādu veselības traucējumu ārstēšanai. Kurkumīns ir galvenā bioloģiski aktīvā viela, kas atrodama kurkumānā (dzeltenā indiešu garšviela pulverī), kas ir arī uztura bagātinātājos. Kurkumīns ir taukos šķīstoša viela, kurai ir intensīva oranži dzeltena krāsa, tāpēc pārtikas ražotāji to izmanto kā pārtikas piedevu (krāsvielu) ar marķējumu E100.

Kurkumīna īpašības

Kurkumīns ir savienojums, kam piemīt daudzpusīgas veselību veicinošas un ārstnieciskas īpašības. Ir pierādīts, ka kurkumīnam piemīt antioksidanta, antiradikāļu, pretiekaisuma, pretmikrobu, antiproliferatīva (t. i., šūnu dalīšanos kavējoša), pretsāpju, pretdiabēta, pretvēža, pretaterosklerotiska, antidepresīva, prettrauksmes, hepatoprotektīva un neiroprotektīva un imunostimulējoša iedarbība.

Pētījumi liecina, ka kurkumīns var veicināt kopējā holesterīna, ZBL zema blīvuma lipoproteīnu (tā sauktā "sliktā" holesterīna) un triglicerīdu līmeņa pazemināšanos asinīs, turklāt vēl vairāk cilvēkiem ar lipīdu sistēmas traucējumiem. Turklāt kurkumīns var samazināt glikozes līmeni asinīs uz tukšu dūšu un glikulētā hemoglobīna (HbA1c) līmeni, kā arī samazināt HOMA-IR insulīna rezistences indeksu pacientiem, kuri slimo ar pirmsdiabētu. Kurkumīns var palielināt audu jutību pret insulīnu, tādējādi pasargājot no insulīna rezistences un 2. tipa diabēta rašanās.

Kurkumīnam piemīt labi dokumentētas pretiekaisuma īpašības. Ir pierādīts, ka regulāra kurkumīna lietošana samazina iekaisuma marķieru, piemēram, C-reaktīvā proteīna (CRP), interleikīna 1 (IL-1), interleikīna 6 (IL-6) un audzēja nekrozes faktora alfa (TNF-alfa) līmeni. Pašreizējie pētījumi liecina, ka kurkumīnam var būt terapeitiska iedarbība uz vairākām civilizācijas un hroniskām slimībām, proti, sirds un asinsvadu, neirodeģeneratīvām, vēža, osteoartrīta un aptaukošanās, depresijas, diabēta un zarnu iekaisuma slimībām (īpaši čūlaino kolītu).

Kurkumīna lietošana var arī veicināt svara samazināšanos cilvēkiem ar pārmērīgu ķermeņa tauku daudzumu. Apkopotie zinātniskie pierādījumi liecina, ka kurkumīna lietošana vismaz 1000 mg devā dienā vismaz divus mēnešus var pozitīvi ietekmēt ķermeņa svara, vidukļa apkārtmēra (vēdera aptaukošanās) un viscerālo tauku satura samazināšanos, kas ir cieši saistīti ar nealkoholisko aknu taukaino slimību.

Kurkumīns - biopieejamība

Kurkumīns ir organisks ķīmisks savienojums, kas šķīst taukos, bet nešķīst ūdenī. Šī iemesla dēļ kurkumīns diemžēl cilvēka organismā uzsūcas vāji. Eksperimentālo pētījumu rezultāti ar dzīvnieku modeļiem liecina, ka kurkumīna biopieejamība ir tikai 1 %. Tādējādi, kā redzams, viena no galvenajām problēmām, kas saistīta ar kurkumīna perorālu lietošanu, ir tā zemā biopieejamība, ko, šķiet, izraisa ne tikai slikta uzsūkšanās, bet arī strauja metabolisma un ātra sistēmiska eliminācija. Pēdējos gados ir izstrādātas vairākas metodes, lai uzlabotu kurkumīna uzsūkšanos no kuņģa un zarnu trakta. Divas visefektīvākās un visbiežāk ieteiktākās metodes kurkumīna uzsūkšanās uzlabošanai zarnās ir kurkumīna kombinēšana ar piperīnu (melno piparu ekstraktu) un kurkumīna kombinēšana ar lipīdiem. Pierādīts, ka no daudzajiem komerciālajiem kurkumīna uztura bagātinātājiem visaugstākā biopieejamība ir kurkumīna micelārajai formai.

Kurkumīns ar piperīnu - kāda ir tā ietekme?

Lai uzlabotu kurkumīna uzsūkšanos zarnās, ieteicams to lietot kopā ar piperīnu, kas ir melno piparu galvenā bioaktīvā sastāvdaļa, jo šī kombinācija ir saistīta ar kurkumīna biopieejamības palielināšanos līdz pat 2000 %. Kurkumīnu ar piperīnu ieteicams kombinēt šādi: 500 mg kurkumīna un 5,0-6,7 mg piperīna trīs reizes dienā, kopā 1500 mg kurkumīna un 15-20 mg piperīna dienā. Literatūrā arī norādīts, ka dažos gadījumos, lai palielinātu kurkumīna biopieejamību, var būt nepieciešamas lielas kurkumīna devas - 2000 līdz 4000 mg dienā.

Kurkumīns - devas

Pamatojoties uz pieejamajiem zinātniskajiem pierādījumiem, norādīts, ka kurkumīnam ir veselību veicinoša ietekme uz cilvēka organismu, lietojot devas no 500 mg līdz 3000 mg dienā. Gan lielākas, gan mazākas kurkumīna devas var nodrošināt izmērāmu labvēlīgu ietekmi uz veselību. Kurkumīns katru reizi jālieto kopā ar ēdienu (piemēram, pēc brokastīm).

Avoti:

• Askari G, Sahebkar A, Soleimani D, et al: Kurkumīna un piperīna kopējas papildināšanas efektivitāte attiecībā uz klīniskajiem simptomiem, ilgumu, smagumu un iekaisuma faktoriem COVID-19 ambulatorajiem pacientiem: nejaušināts dubultmaskēts, placebo kontrolēts pētījums. Izmēģinājumi. 2022 Jun 6;23(1):472.

• Pawar KS, Mastud RN, Pawar SK, et al: Oral Curcumin With Piperine as Adjuvant Therapy for the Treatment of COVID-19: A Randomized Clinical Trial. Front Pharmacol. 2021 May 28;12:669362.

• Hewlings SJ, Kalman DS: Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92.

• Jakubczyk K, Drużga A, Katarzyna J, et al: Antioxidant Potential of Curcumin-A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Antioxidants (Basel). 2020 Nov 6;9(11):1092.

• Tabrizi R, Vakili S, Akbari M, et al: The effects of curcumin-containing supplements on biomarkers of inflammation and oxidative stress: (1): sistemātisks pārskats un nejaušināti kontrolētu pētījumu metaanalīze. Phytother Res. 2019 Feb;33(2):253-262.